とある日の黒板メニュー
沖縄美食BAR うみんちゅぬやまんちゅぬでは、沖縄・宮古島からの恵と北海道の季節の食材を入荷次第で毎日、黒板メニューにておすすめしています。今の所、うみやまでしか食べれないような希少な食材も宮古島応援隊ならではの独自ルートで仕入れてますので、来店の度に新しい刺激を味わえます♪ もちろん、ゴーヤチャンプルーや海ぶどうなどの人気レギュラーメニューも取り揃えていますが、うみやま来店の際には是非宮古島食材と北海道食材の創作沖縄料理もお楽しみください。
黒板メニューは当店のFacebook ページで更新しておりますので是非ご覧くださいませ。
- 2014年新春メニュー
- 軟骨ソーキ（骨まで食べれるスペアリブ）をとろっとろになるまで煮込んで特製ソースをかけて召し上がれ～♪
- ８月２７日
- 道産のあんま～いトウキビ、宮古島直送のニガナ＆青パパイヤがコラボしてサクサクかきあげにっ！まさにうみやまならではの創作料理です☆
- ９月１５日
- 北の毛ガニと南のゴーヤーを旬の米ナスにイン＆チーズたっぷりで、なんとも欲張りなオシャレメニューの登場です☆
- ９月２１日
- カジキは沖縄でもよく食されるお魚♪香草パン粉焼きはリピーター続出です☆宮古島直送野菜の雲南百薬＆パルダマも要ちぇきっ！！
レギュラーメニュー
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- 島豆腐とナーベラーの揚げ出し
- 520円
- ずっしりと美味しさのつまった島豆腐とナーベラー（ヘチマ）のさっぱり揚げ出しさぁ～沖縄食材を和風にアレンジしたうみやまお得意のスタイルを是非♪
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- 沖縄鮮魚のカルパッチョ ～カクテルソース～
- 880円
- いつもはお刺身で提供している沖縄の色鮮やかな魚達をサラダ仕立てに洋風アレンジ見た目にも華やかに仕上げました♪
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- 本日の沖縄鮮魚のアクアパッツア
- 1,380円
- 沖縄から空輸した新鮮な魚を1尾ごと使用した豪快かつ繊細な洋風煮魚。トマトの爽やかな酸味が味をひきたてます♪
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- パリパリレンコンと自家製スーチキの「辛くて旨くてやめられなくてついつい何にでもかけたくなちゃう食べるラー油っぽいうみやま特製のたれ」和え
- 680円
- 自家製のレンコンチップとスーチキをうみやま自慢の「辛くて旨くてやめられなくてついつい何にでもかけたくなちゃう食べるラー油っぽいうみやま特製のたれ」まあ、平たく言うと自家製のラー油をあえてご提供。お酒がすすむ逸品さぁ～
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- 沖縄定番！サーロインステーキ
- 1,480円
- 沖縄好きにとっては必須の逸品！飲んだあとにはステーキ！これ沖縄では常識よ～ついにうみやまで実現しました！
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- アチコーコー！うちなーナポリタン
- 720円
- シズル感を大事にしたライブ的料理！これは、愛してやまない｢カラハナ｣さんのスパゲッティにインスパイアされて沖縄すばアレンジしたものです！だいず美味い！ずみっ！
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- 自家製紅芋カタラーナ
- 480円
- こちら当店シェフの渾身の逸品。紅芋使ったカタラーナです！パリパリに焼いたカラメルソースと冷えっ冷えのしっとり感、あとから追いかけてくる紅芋の香りを堪能してください♪
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- パフェ各種
- 580円
- もっちりキャラメルチョコバナパフェ / るるんトロピカルコラーゲンパフェ
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- 本日のデザート
- 370円
